Tortilla de patatas, con cebolla o sin ella
Patata tierna, huevo cuajado y dos versiones para elegir bando. La receta paso a paso de La Cocina Rara Lab.
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Tortilla, croquetas, crepes… Sabores de casa, con pasos claros y una historia que contar.
Croquetas de jamón. La última se negocia.
Una receta de referencia para pasar de leer sobre croquetas a prepararlas. Aquí los utensilios trabajan: nada de posar junto a una planta.Aqui la última croqueta se negocia.
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Crepes caseros: una sartén y siglos de tradición
Cómo hacer crepes finos y tiernos con limón y azúcar: cantidades claras, reposo y trucos para darles la vuelta. Con una pequeña historia de Bretaña y la Candelaria.
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Nachos al estilo de Ignacio
Tortilla, queso y jalapeños. Una preparación breve para volver al principio de la historia.
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Coulant de chocolate con corazón fundido
Bizcocho tierno y un centro de ganache que se derrama al abrirlo. Una receta de chocolate para meter la cuchara.
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